Posso criar uma demanda dentro do aplicativo?

Sim, mas para isso ser possível o agente ou o grupo de agentes precisa ter permissão de acesso definida no servidor web. Para criar a demanda basta clicar no ícone    e para abrir a tela de Minhas Demandas, clica no (+) e selecionar o serviço da lista. No fim o app vai perguntar se deseja criar a demanda para você mesmo, para a central ou cancelar, escolha a opção e pronto.